L’ordre des ingrédients : un point clé
L’ordre de mixage recommandé par Nutribullet est le suivant :
- Liquides en premier (eau, lait végétal, jus…) pour faciliter l’homogénéisation.
- Feuilles vertes (épinards, kale…) pour une meilleure répartition.
- Fruits et légumes pour assurer une bonne consistance.
- Graines, noix, superaliments (chia, amandes, cacao, protéines en poudre…).
- Glace ou ingrédients congelés pour un effet rafraîchissant.
Respecter cet ordre permet d’obtenir un smoothie bien mixé, sans grumeaux ni morceaux mal broyés.
Mixer sans altérer les nutriments : conseils pour des smoothies optimaux
L’importance du bon mixage
Un mixage trop long ou trop puissant peut chauffer les aliments et altérer certains nutriments sensibles à la chaleur, comme la vitamine C et les antioxydants. Pour éviter cela :
✔️ Mixez par intervalles courts (20-30 secondes), surtout avec des ingrédients fragiles comme les épinards ou les baies.
✔️ Utilisez un blender adapté, comme le Nutribullet 900, qui conserve une texture fluide sans surchauffer les ingrédients.
Astuce : Si votre smoothie chauffe légèrement, ajoutez quelques glaçons ou utilisez des fruits congelés pour maintenir une température fraîche.
Ne pas négliger la vitesse de mixage
Utiliser une vitesse moyenne à élevée est idéal pour un résultat crémeux. Toutefois, il est préférable d’éviter le mixage prolongé au risque de créer trop d’oxydation. Un temps de 30 à 60 secondes suffit généralement pour obtenir une texture parfaite.
Bon à savoir : Certains blenders haut de gamme ont une fonction "pulsation" qui permet d’alterner les vitesses pour un mixage optimal sans surchauffer les aliments.
Mixer et consommer rapidement
Une fois votre smoothie prêt, il est préférable de le boire immédiatement pour profiter de tous ses bienfaits. L’oxygène peut progressivement détruire certaines vitamines et réduire la qualité nutritionnelle de votre boisson.
Si vous devez le conserver :
✔️ Stockez-le dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
✔️ Consommez-le dans les 24 heures.
Astuce : Ajoutez un peu de jus de citron pour ralentir l’oxydation et garder une belle couleur à votre smoothie !
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